アザミ(薊)
花言葉:独立
科属名:キク科 アザミ属
原産地:東アジア
別名:マユハキ
英名:Thistle
学名:Cirsium japonicum
紅紫色のこんもりとした頭花をつける野の花。葉には鋭いトゲがあります。スコットランドでは、敵がこの花を踏んで悲鳴を上げたことから救国の花とされています。ドイツアザミはノアザミを改良した品種で、実は日本生まれのアザミです。イラストでは、芯の強さを持ったアザミのようすを描いています。
アマランサス
花言葉:粘り強い精神
科属名:ヒユ科 ヒユ属
原産地:メキシコ
別名:ヒモゲイトウ、センニンコク(仙人穀)
英名:grain amaranth
学名:Amaranthus hypochondriacus L.
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アマランサスは学名で「永遠にしぼまぬ常世の花」の意味。古代インカ時代の植物で実は栄養価が高く、白米に比べてタンパク質が約2倍、鉄分が約8倍、カルシウムが約25倍、食物繊維が約8倍と栄養豊かな穀物です。イラストは房になって咲き乱れるアマランサスを描きました。